Zinc and copper content in vegetables
grown near communication routes
in Środa Wielkopolska commune
From the Department of Horticultural Plants Nutrition
Abstract. In vegetables grown in the neighbourhood of high car traffic, zinc and copper contents were determined. The mean values of copper and zinc in selected vegetables species were lower than the valid standards. Only in a few samples of red cabbage and red beet, the concentration of zinc was higher than the admissible value (50 mg·kg-1d.m.).
Key words:
copper, zinc, vegetables
Streszczenie
W 1998 roku w Katedrze Nawożenia Roślin Ogrodniczych w Poznaniu podjęto badania, których celem było oznaczenie zawartości cynku i miedzi w warzywach rosnących w gospodarstwach produkcyjnych w Środzie Wielkopolskiej. Nie stwierdzono przekroczenia zawartości miedzi w częściach jadalnych badanych roślin, natomiast przekroczenie dopuszczalnego stężenia cynku stwierdzono tylko u dwóch gatunków warzyw: kapusty czerwonej i buraka ćwikłowego.